トリュフ醤油と名古屋コーチンの卵のセット

¥3,990

商品説明

日本三大地どりの名古屋コーチンの卵に「冬」トリュフ醤油の取り合わせ!
贅沢な卵かけご飯のセットをどうぞ。
日本の三大銘柄地鶏として人気の「名古屋コーチン」。その卵はやや小ぶりですが、
卵黄の比率が多く、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らか。味は濃厚で「こく」のある美味しさです。
岐阜「山川醸造」の卵かけ「冬トリュフの醤油」をかけて極上の卵かけご飯をお楽しみください。

商品特徴

・名古屋コーチンについて
皆様の周りには、たくさん名前の付いた卵がありませんか??
卵の味は鶏が食べたエサによって変わります。弊社ではこだわりの配合飼料と自社で作った発酵飼料を鶏に与えています。
結果、人間が毎日納豆などの醗酵食品を食べるのと同じように、鶏の腸内環境が整い臭みが少なく、味の濃い卵が産まれてきます。

名古屋コーチンは、県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べない事になっています。
希少性の高い名古屋コーチンの卵は、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産まないことや、卵黄の質の違いによって卵としての味がとても濃いです。
茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。
お土産物にも喜ばれます!!

・トリュフ醤油について https://tamariya.com/
岐阜市の中心に位置し自然林で覆われた金華山とその麓を流れる鵜飼いで名高い清流長良川が流れる、歴史と自然が息づく街に山川醸造はあります。
山川醸造は老舗メーカーの多い中で後発の蔵元ではありますが、1943年の創業以来いまも昔と変わらず木桶を用いた天然醸造で美濃の伝統的な「たまり醤油」と「豆味噌」を醸造しています。

フランス産の「冬トリュフ」を細かく刻み、トリュフオイルと一緒に杉樽仕込みの”たまり醤油”、かつおだし、本みりんと合わせました。トリュフの豊かな香りが口いっぱいに広がる、贅沢な「だし醤油」です。
たまごかけごはんの他に、ローストビーフ、パスタ、リゾット、ソテー、サラダ にも相性が良いです。

セット内容

卵20個
トリュフ醤油100ml1本

賞味期限

卵 産卵から15日
トリュフ醤油 1年

保存方法

卵 手元に届いたら10℃以下で保存、トリュフ醤油 常温 開栓後は10℃以下で保存

原材料表示

名称:醤油加工品
原材料名:醤油、アミノ酸液、砂糖、みりん、かつおエキス、トリュフ、ひまわり油/トレハロース
、調味料(アミノ酸等)、トリュフ香料(一部に大豆、さば を含む)

在庫29個

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